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安阳外卖小龙虾加盟公司讲解挑选小龙虾的技巧

来源:http://anyang.fndtqxlx.com/news154147.html
发布时间:2019/10/30 17:15:00

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    对于许多喜欢安阳小龙虾的人来讲,除了会在餐饮店品尝小龙虾,点外卖小龙虾,还会在家中烹饪小龙虾。然而,无论是哪种方式,为了保障卫生性,安全性,在购买小龙虾时,还是要注意很多细节。外卖小安阳龙虾加盟公司成立多年,除了可为加盟户提供全面的技术支持与指导,帮助加盟户快速开店营业,还会向大家简单的讲一下挑选小龙虾的技巧。

    1.看季节,每年的5月到10月是盛产小龙虾的季节。夏季小龙虾不仅数量多,而且肉质饱满肥厚,滋味也是鲜美无比。入秋以后的小龙虾,数量会相对减少,品质也会有所下降,出现壳大肉空的问题。

    2.看大小,宜选购大小均匀一致的小龙虾,在挑选时,尽量选择个头较大的小龙虾,分量足。

    3.看颜色,小龙虾有青壳虾和红壳虾两种。品质较优的小龙虾,外壳颜色自然,处于生长期或刚刚脱过壳,壳色呈青色,颜色半透明,壳皮较薄,肉质鲜嫩。处于成熟期的小龙虾,壳色呈红色,壳皮较厚,虾钳大,口感和风味略逊一筹。颜色发黑的小龙虾,品质较差。

    4.看背部,小龙虾是在清水中养殖的,背部油亮干净。如果小龙虾背部发乌发暗,多数是在浑水中养殖的,品质也较差。

    5.看腹部,干净水质养出来的小龙虾,腹部绒毛和爪上的毫毛,清洁干净,无杂质。浑水养殖的小龙虾,腹部比较脏,不容易清洗干净,腹部绒毛杂乱发黑。

    6.看尾部,用手挤压尾部,******的小龙虾手感厚实,肉质丰满。劣质的小龙虾肉质少,手感干瘪。

    7.看虾壳,小龙虾外壳颜色自然,虾壳与虾肉紧密连接。虾壳较软,用手按压头部,有弹性。劣质的小龙虾头部较硬,用手按压不动。

    8.看活力,买小龙虾时,尽量选择活力大的,看起来张牙舞爪的品质更好些。

    9.看性别,公虾虾钳大,壳肉相对较少,虾头大,钳子肉质较多。母虾头部含有较多的虾黄,虾钳小,虾尾较长。想要区分公母,主要看腹部,公虾腹部有较硬的小腿,而母虾则没有。

    10.闻气味。******的小龙虾本身的腥味很淡或没有腥味,而劣质的小龙虾可能带有酸味、臭味或其他腐败变质的味道。

    挑选小龙虾的技巧就是这些,希望大家在挑选小龙虾的过程中,可通过合理的应用这些技巧,挑选到******的小龙虾。如果您平时就比较喜欢小龙虾,但又觉得自己烹饪的话会很麻烦,可以直接到我店购买品尝,如果没有时间的话,也可以直接在外卖平台上购买小龙虾。

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